Viande bovine – 10 kg env

Race : Blonde d’Aquitaine Rosbeef Biftecks (premier choix) Biftecks (deuxième choix) Bavette Rumsteak (en tranche) Entrecôtes Faux filet Bourguignon Bœuf à braiser Basse côte 2 tranches de foie merguez Au choix : steak hachés ou morceaux à bouillir (jarret avec os et sans os, flanchet)