Le boeuf

Caissette de boeuf environ 10kgs à 11,50€/kg

Rosbeef
Biftecks (premier choix)
Biftecks (deuxième choix)
Bavette
Rumsteak (en tranche)
Entrecôtes
Faux filet

Bourguignon
Bœuf à braiser
Basse côte
2 tranches de foie
merguez
Au choix : steak hachés ou morceaux à bouillir (jarret avec os et sans os, flanchet)

Tous les produits sont issus de notre exploitation, sans OGM ni conservateur et mis sous vide

Race : Blonde d’Aquitaine

La blonde d’Aquitaine est une race bovine allaitante de grande taille, d’une couleur unie allant selon les individus du froment au blanc crème, aux muqueuses roses. Elle est réputée pour ses qualités bouchères, avec une forte proportion de viande, tendre et peu grasse, par rapport au poids total. C’est la troisième race bovine allaitante française en termes d’effectifs